Barlovento Mejillón Selecto. Desde hace más de tres décadas nos dedicamos a la produción depuración y venta de mejillón cultivado en las rias gallegas.

Mejillón cocido en su jugo

Producto envasado en bolsa al vacío y pasteurizado en su propio jugo. Una vez abierto el envase el producto puede ser directamente consumido sin necesidad de ningún tratamiento térmico

PRODUCTO

Denominación comercial: Mejillón cocido en su jugo.
Especie: Mytilus galloprovincialis.
Obtención: acuicultura.
Zona de cultivo: FAO nº 27.
Origen: Galicia (España).

PRESENTACIÓN

Bolsa de producto pasteurizado al vacío envuelta en film retráctil y con bandeja de soporte.
Formato: envase de 1 Kg.
Número de envases por caja: 12.
Formato: envase de 500 g.
Número de envases por caja: 24.
Cajas por palet: 24, 32 ó 40.

CONTENIDO NUTRICIONAL

Cada ración de 100 g contiene

% de la cantidad Diaria Orientativa para un adulto (*)

* Las necesidades nutricionales para cada individuo pueden ser superiores o inferiores basadas en su sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

MODO DE CONSERVACIÓN Y VIDA ÚTIL

Mantener en refrigeración entre 2º y 6º.
Evitar roturas de la cadena de frío.
Fecha de caducidad desde producción: 3 meses.

MODO DE EMPLEO

En frío

Abrir la bolsa, escurrir y servir al gusto.
En caliente

Retirar 5 minutos antes el envase de la nevera:
Preparación en microondas: pinchar la bolsa y calentar 3 min. a potencia media.
Preparación al baño maría: introducir la bolsa de mejillones en agua hirviendo. Calentar 4 min.
Abrir y servir al gusto.

Sugerencia Barlovento: Arroz con mejillones

Preparación del arroz

Echa un chorro de aceite de oliva en el fondo de una tartera.
Añádele un poco de cebolleta picada y rehógala un par de minutos a fuego lento.
Echa en la tartera media taza de arroz y remueve unos segundos a fuego lento.
Añádele a este arroz todo el jugo (previamente colado) de la bolsa de mejillones, una taza de agua y una pizca de sal.

Presentación

Abre la bolsa y saca los mejillones, separa las carnes de las conchas.
Coge una taza o un pequeño bol y úntalo con una pizca de aceite con ayuda de los dedos.
Coloca unos puñados de arroz en su interior y presiona ligeramente hasta que quede compacto.
Ahora voltea la taza sobre un plato para que el arroz conserve la forma del recipiente.
Coloca las carnes del mejillón adornando el plato.
Espolvorea un poco de orégano y adorna con unas ramas de cebollino.

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